มะเขือม่วงเป็นได้ทั้งยาและอาหาร
          มะเขือม่วง  มีชื่อเรียกที่หลากหลายเช่น มะเขือฝรั่ง มะเขือขาว มะเขือจานมะพร้าว และมะเขือจาน เป็นต้น
          มะเขือม่วง เป็นไม้ล้มลุก ลำต้นแข็งแรงมีสีเขียว สีม่วง ใบจะออกสลับกัน ดอกสีม่วงออกเป็นช่อและออกดอกเดียว 
ผลมีลักษณะกลมยาว สีม่วง ผิวเรียบเกลี้ยงเป็นมัน

          ผลมะเขือสีม่วง มีวิตามิน เอ บี  ซี และ พี  ในปริมาณที่มาก วิตามิน พี สามารถเพิ่มภูมิต้านทานโรคให้กับหลอดเลือดฝอย
ไม่ให้แตกง่าย และหลอดเลือดทำงานได้ปกติ  นอกจากนี้แล้วมะเขือม่วงยังนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ยำมะเขือ
ผัดมะเขือ มะเขืออบชีส มะเขือม่วงยัดไส้ มะเขือย่างหรือจะทานสดคู่กับน้ำพริกก็ได้นะค่ะ

          ประโยชน์และสรรพคุณ มะเขือม่วง

          ลำต้นและราก นำมาต้มกินช่วยแก้โรคบิด 

          ใบแห้งของมะเขือม่วง นำมาบดเป็นผงละเอียดใช้รับประทาน ประมาณ 6-10 กรัม  เป็นยาแก้โรคบิด ปัสสาวะขัด หรือใช้พอก
บริเวณที่เป็นแผลบวมเป็นหนอง และแผลที่เกิดเนื่องจากถูกความเย็น

          ผลสด นำมาใช้พอกบริเวณที่เป็นแผลอักเสบ ฝีหนอง หรือ โรคผิวหนังเรื้อรัง และผดผื่นคันที่ผิวหนังได้